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作为一种日常食材，蘑菇被发现有很多功效，如增强抵抗力、增加血色素、提高智力等。不仅如此，日本的一项研究发现，多吃蘑菇可帮助降低前列腺a的患病风险。据2018年全球a症统计数据显示，前列腺a是男性的第二大a症，也是世界的第五大a症死因。尽管目前还没有预防前列腺a的明确方法，但人们认为保持健康饮食习惯可有效降低其患病风险。蘑菇有很长的食用历史，在中国古代甚至被当作一味药材。迄今越来越多研究表明，蘑菇具有抗氧化、抗火火、免疫调节等有益人体健康的作用。蘑菇还有抗a特性和抗z瘤的功能，近期研究更是强调蘑菇可预防前列腺a。这是因为，姬松茸、双孢菇、云芝、蛹虫草、鸡腿菇等菇类中的提取物可有效抑制前列腺a细胞系的细胞增殖，并限制前列腺a的发展。因此，老年朋友不妨平时多吃点蘑菇，对健康很有好处。菌王临天下，天下谁人不食菌。购买菌菇就选上海永大！扬州姬菇批发

全球约有上万种肉质菌菇，而在我国，可食用的菌菇也不下数百种。时至***，菌菇的价值也日益得到了更深层次的挖掘，被科学家证实其中含量有多种营养物质，常食即会对人的身体健康有着不可小觑的益处。松茸，我们都知道它是世界上特别珍稀的食用菌之一，里面不仅含有数种人体必需的营养物质，还有一种特别的抗a物质---松茸醇。适合任何人群的营养补充。用它来煲烫食用，不仅味道鲜美，更在日常之中保健养身，不可多得。再比如猴头菇。民间古语曾有云：“多食猴菇，返老还童。”虽然这其中难免有些夸张，但它确是菌中珍品，中医认为具有利五脏、助消化、滋补身体等功效。现代医学则更科学地证明了它的价值。双孢菇基地菇类食品可以作为蛋白质来源，提供人体所需的氨基酸和蛋白质。

口蘑，又被称之为白蘑、云盘蘑等，是指生长在内蒙古草原、在张家口集散的蘑菇。口蘑中含有10余种矿物元素，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，*次于药用菌灵芝，是良好的补硒食品，含钾量达到3106毫克/百克（是番茄的17倍）。口蘑还含有大量膳食纤维，还低热量，多吃也不发胖。口蘑吃法很多，清炒、红烧、做汤，可跟各种新鲜肉片一起炒着吃，也可以烤着吃。口蘑可以跟胡萝卜搭配，口蘑中富含的锌元素能促进胡萝卜中维生素A的吸收利用。大白菜被称为“国菜”的家常食材，维生素C比柠檬高2倍，与口蘑配合，增强人体抵抗力。

灰树花，并不是一种花卉。而是一种生长在深山老林里的珍稀菌菇，因其外形婀娜如云，像是一捧盛开的莲花，故被人冠以花名。灰树花在日本被称为“舞茸”，几百年来野生于日本东北部深山。在江户时代，日本东北部地方向宫廷进献这种蘑菇，发现有很好的药效，便许以白银，让村民进山寻找。当时此物与白银等价，若能找到十公斤，即可终生衣食无忧。然而由于数量稀少，要想找到并不容易，偶然找到的村民便高兴得手舞足蹈。灰树花英文为Maitake，来自日文译音，日文的意思是跳舞的食用菌（舞茸）。其命名的由来有两种说法。一种是因为它的外形象蝴蝶或仙女跳舞时的样子，因此而命名；另一种说法，传说是在日本江户时代，东北地区有个大官向朝廷献上了这种zj，估计是因为发现了其具有很多的药效，朝廷要求这个大官继续进贡。但这位大官怎么也不能马上找到这种菌类，因此以赏银的办法发动村民寻找。z后，终于有人找到了这种zj，并因为得到赏银而高兴地舞蹈，从此，称其为跳舞的zj--舞茸。在一些地方，菇类食品被用于制作草药和保健品，具有很高的药用价值。

鸡枞菌（Termitornycesalbuminosus(Berk)Heim），又名伞把菇、鸡肉丝菇、鸡肉菌、鸡脚蘑菇、蚁棕、斗鸡公、三塔菌等，是担子菌门、伞菌纲、伞菌目、白蘑科、白蚁菌属食用菌。鸡枞因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞。鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统。因而是云贵一带南方才有分布，其中以黔西南州品质比较好。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。《黔书》：“鸡，秋七月生浅草中，初奋地则如笠，渐如盖，移晷纷披如鸡羽，故名鸡，以其从土出，故名。”海鲜菇在生长过程中对环境条件要求较高，需要适宜的温度、湿度和光照条件才能保持良好的品质和口感。上海猪肚菇产地货源

白玉菇是一种高蛋白、低脂肪的食物，非常适合想要控制体重的人群。扬州姬菇批发

茶树菇学名柱状田头菇（Agrocybeaegerita），担子菌门、担子菌纲、伞菌目、粪锈伞科（Bolbitiacea）、田头菇属（Agrocybe）食用菌。子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5~10厘米，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，中实。环白色，膜质，上位着生。菌柄中实，长10厘米左右，柄粗1-2厘米、黄白色。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。菌孢子卵形至椭圆形，淡褐色。茶树菇的营养价值非常高，其中含有多种氨基酸以及微量元素、菌蛋白，有健脾、止泻、调节***、增强体质的作用，坚持食用能够降低生病的风险。茶树菇中的多糖、吲哚衍生物有抗氧化的作用，可以***氧自由基，延缓衰老，还有美容效果。茶树菇中含有活性蛋白组分Yt等物质，还有抗**的功效。扬州姬菇批发