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草菇烧卖草菇烧卖【原料】：1、主料：鲜草菇500 克，猪瘦肉250 克，虾仁150 克，烧卖面皮20 张，鸡蛋2 只。2. 调料：料酒、精盐、胡椒粉、麻油。【制法】：1、将草菇去杂洗净，下沸水锅焯一下，捞出沥水。将猪肉洗净，与草菇，虾仁一起剁成茸，盛入碗内，磕入鸡蛋，加入料酒、精盐、胡椒粉、麻油，拌匀成馅。2、 将馅包入烧卖皮成烧卖，上笼蒸熟即成。按：草菇烧卖含有丰富的营养成分，具有滋阴、、健脾益血的功效。可作为虚弱赢瘦、阴虚干咳、心烦、肾亏阳痿、等病症患者的营养食疗菜肴。健康人食之，滋补强壮、增强抗病防病能力。烧麦的家常做法有哪些？扬州口感好烧麦定做价格

    容易取出4.也有人加猪油，为了少吸收一点油脂，我这里用了色拉油。我觉得没什么受影响的。5.面团一定要盖保鲜膜，否则吹干了，凉了，都会影响面皮的效果。【水晶虾饺】原料：澄粉100克生粉30克虾400克胡萝卜50克茭白50克调味：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、少许的白糖调味、葱姜末做法：馅料部分：1.虾剥出虾仁，洗净，用料酒，葱姜末腌制15分钟2.虾仁剁碎，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油搅打3.茭白和胡萝卜切末，加入虾仁馅中一起搅打面团部分：1.澄粉和15克的生粉混合，用滚开的水烫面，边倒边搅拌。2.搅拌好的面团放在倒有色拉油或者放了猪油的案板上，加入剩余的15克生粉揉至光滑有韧性3.揉好的面团盖保鲜膜虾饺部分：1.和好的面团揪成小剂子，包入馅料，包成饺子状2.上锅蒸熟，大约8分钟左右。贴士：1.一定要滚开的水，否则容易破，不好擀也不好包2.一定要做到面团中没有干面3.加入猪油或者色拉油4.虾仁可以先腌制或者在做馅料到时候再加入料酒，个人觉得先腌制再剁碎，似乎味道更好5.馅料中可以加入笋，我没找到，就加了茭白，一样好吃的，我喜欢白里透红，就加了点胡萝卜，味道也不错哦，颜色也是我喜欢的，暧昧的淡粉。O。江西代理烧麦定做价格常州烧麦批发在哪里？

    烧麦的做法：1，焯水，肉皮微卷捞出，2，用刀把皮上肥肉刮干净，3，切丝切丁，比较好用料里机打下，比较细腻，4，上锅蒸一个小时，自然放凉，没凝固也没关系，凉了自然凝固了。熬猪油肥肉切丁，用五花肉纯肥的熬比较香，加水熬就成糯米浸泡6小时，比较好过夜，我没用纯糯米，放了一半大米，小宝还小，吃多了糯米担心会积食，用纯糯米口感更软糯蒸糯米，上水蒸，碗里糯米放水比平常蒸饭少一点五花肉偏瘦和纯肥，一起剁，不需要太细，小细丁就成香茹挤干水切小细丁，放锅炒干，少炒下，不放油，干炒下，香茹有水不好吃香干焯水，切小丁面，开水，凉水，比例1斤面，150g开水拌匀，150g凉水，揉成光滑面团，醒20分钟，擀面皮，皮要大而且薄，我不大多擀调馅放油，放盐，炒肉馅，放猪肉，放肉冻，出油化开后放香菇，略翻炒放香干，放点米酒汁，我放了，可以不放，放酱油和耗油（喜欢鲜的这两种可以多放点），我只放了一点点耗油，味稍微重点，一会还要拌饭，可以先尝下，有点咸就成，拌好饭就不咸了，小火趁热拌匀饭，冷了就干了，趁热包包好上热锅。

烧卖蒸熟要10分钟左右。一般素馅和熟肉馅的烧麦水开后蒸8－10分钟，生肉馅的烧麦在水开后蒸15分钟左右。烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，元末明初源于北京，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口，民间常作为宴席佳肴。烧麦在中国土生土长，历史悠久，南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。烧麦是用温水和面，其后再加入冷水和面，面团用擀面杖擀开，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，将其由下向上一提即可成型。烧麦的家常做法有什么？

    烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点。烧卖（或者烧麦）起源于北京，而后至江苏、浙江、广东、广西，湖南乃至全国。烧麦是小吃店常见的一种美食，很多打工族早上都当它做早餐。烧麦的做法各地大同小异，所不同的是它的馅料，有的用羊肉，有的用猪肉，鸡肉，牛肉等。石老磨就来分享一个烧麦的家常做法，详细的方法和步骤告诉你，喜欢烧麦的同学来看看是怎么做的吧！要准备的食材有：糯米3-4斤（需要提前浸泡一晚）肥瘦相间的猪肉750克面粉800克第一步：把浸泡好的糯米沥干水分蒸熟，糯米煮熟后放凉备用。先和面，碗中加入大约400毫升的热水烫面。少量多次倒入，边倒边搅拌。把面和得硬一点。搅拌成面絮状后，上手揉搓和面，揉搓成表面稍微光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒面40分钟。肉用料理机或者绞肉机打碎（没有绞肉机用刀剁碎）把肉馅里打入一个蛋清，倒点生抽，加点老抽，放点香油，加点白糖，再加入盐，少许的五香粉。盐稍微多加点，后面要加入糯米饭。然后用筷子朝着一个方向搅拌，直到筷子搅拌不动了，肉上劲了为止。第二步：把糯米饭放入。肉汁烧麦的品牌排行榜。镇江口感好烧麦厂家直销

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    上海烧卖【原料】：糯米、香菇、肉末、烧卖皮【辅料】：酱油、盐、味精、葱1、把糯米泡发，煮一锅糯米饭；2、把肉末调味，下油锅煸炒；3、香菇切丁，下油锅煸炒；4、将糯米、肉末，香菇一起入油锅，加酱油、盐、味精翻炒，直到颜色均匀；5、在混合的糯米稍凉后，取出适量，搓成小团；6、将糯米团包在烧卖皮中，捏成型；7、入蒸锅蒸10分钟，既可。羊肉烧卖羊肉烧卖【菜谱名称】：羊肉烧卖【所属菜系】：西北菜【特色】：此烧卖皮薄馅大，鲜嫩可口。【制作材料】：主料：小麦面粉500克，羊肉（瘦）500克辅料：香菜30克，调料：大葱50克，姜15克，盐5克，味精3克，酱油30克，料酒20克，茴香粉10克，醋25克，胡椒粉1克，香油30克【基本做法】：1.将羊肉洗干净，剁成末；2.香菜去根，洗净，切成末；3.大葱、姜分别洗净切成细末，备用；4.将羊肉末放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至水肉融合至黏稠上劲；5.加入香菜末和香油，拌匀，即成馅料；6.将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面；7.余下的面粉倒入适量水，和成面团；8.将两块面团放在一起揉匀揉透，盖上湿洁布，稍饧；9.搓成长条，切成约15克一个的面剂。 扬州口感好烧麦定做价格

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