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啤酒发酵出现问题怎样处理？

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温州聚裕机械设备有限公司2023-04-20

发酵罐空罐后要及时清洗消毒，间隔超过24小时，使用前再次清洗消毒；清洗消毒常用CIP介质及使用方法：注意：热水或者热碱洗，避免负压造成瘪罐。

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温州聚裕机械设备有限公司
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简介：专注于发酵罐、搅拌罐反 应釜、牛奶桶、料桶，秉持“顾客至上诚信为本”的经营理念，欢迎洽谈咨询
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其余 2 条回答

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    温州聚裕机械设备有限公司 2023-04-20

    发酵罐阀门、管接头等定期拆洗，浸泡消毒；特别是接麦汁或酒用的食品级橡胶软管子，除了彻底消毒外，定期更换，防止内壁破裂产生卫生死角。

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    温州聚裕机械设备有限公司 2023-04-26

    满罐酵母数，不但影响起发速度，而且对啤酒风味影响很大。所以，建议大家能够配置一个电子显微镜，经常测一下。不同啤酒类型、不同规格发酵罐、不同酵母品种，酵母数控制是不一样的，需要根据自己的设备摸索一个适合的值。

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